লাইফস্টাইল ডেস্ক 
ওজন কমিয়ে অল্প দিনেই স্লিম হওয়া যায় বলে আজকাল জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে লো কার্ব কিটো ডায়েট। কিটো ডায়েটে ৭৫ শতাংশ থাকে ফ্যাট, ২০ শতাংশ প্রোটিন আর মাত্র ৫শতাংশ কার্বোহাইড্রেট।
যারা কেটো ডায়েট করতে চান, প্রায়ই ভাবনায় থাকেন কোন ধরনের খাবার খাবেন। বিশেষ এই ডায়েটে ক্যালোরি হিসাব করে, ফ্যাট ও প্রোটিন সমৃদ্ধ কিন্তু কার্বোহাইড্রেট কম রেখে খাবার খাওয়া হয়। দু’জনের জন্য সকালের নাস্তায় তৈরি করতে পারেন মাশরুম অমলেট।
উপকরণ
ডিম ৪টি, বাটার বা মাখন ১ টেবিল চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ১চা চামচ মাশরুম আধা কাপ, চিলি ফ্লেক্স আধা চা চামচ, ধনে পাতা কুচি আধা চা চামচ, গাজর কুচি ১টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১টেবিল চামচ ও লবণ স্বাদমতো।
যেভাবে করবেন
প্রথমে ফ্রাইপ্যানে এক চা চামচ বাটার দিয়ে তাতে রসুন কুচি দিতে হবে। এরপর এতে মাশরুম কুচি,চিলি ফ্লেক্স ও লবণ দিয়ে ভাজতে হবে। মাশরুম ৫ মিনিট ভেজে নামিয়ে রাখুন। ডিম ভেঙে একটি বাটিতে নিন।
এতে স্বাদমতো লবণ,গোলমরিচ গুঁড়া,পেঁয়াজ কুচি,কাচামরিচ কুচি,গাজর কুচি,ধনে পাতা কুচি দিয়ে ভালো করে ফেটে নিতে হবে।
এরপর ফ্রাইপ্যান চুলায় বসিয়ে এতে বাকি বাটার দিয়ে দিন। এতে ফেটানো ডিম দিতে দিয়ে একপাশে ভাজা হলে উল্টে দিতে হবে।
উল্টে অপর পাশে এক পাশে ভাজা মাশরুম দিয়ে সার্ভিং ডিসে নামিয়ে নিন। সবশেষে গরম গরম পরিবেশন করুন।
বিজনেস বাংলাদেশ/ প্রান্ত
