গোটা বিশ্ব জুড়ে উচ্চ রক্তচাপে ভোগা রোগীর সংখ্যা বাড়ছে। নানা কারণে উচ্চ রক্তচাপ হয়্ ।এর মধ্যে দৈনন্দিন খাবারও একটা ভূমিকা রাখে। বিশেষ করে তেলে ভাজা, বার্গার এবং ফাস্ট ফুড জাতীয় খাবার উচ্চ রক্তচাপ বাড়িয়ে দেয়।

কিছু শাকসবজি আছে যেগুলি প্রতিদিন খাদ্য তালিকায় রাখলে উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।

১. মিষ্টি আলু: মিষ্টি আলুতে যে শুধু উচ্চ পরিমাণে পটাশিয়াম আছে তা নয় এতে ম্যাগনেমিয়াম ও ম্যাঙ্গানিজের মতো খনিজও আছে। পটাশিয়াম দেহের ইলেক্টোলাইট ঠিক রেখে উচ্চ রক্তচাপ কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

২. পালং শাক: পালং শাকে লিউটেন নামে এক ধরনের উপাদান থাকে। এটি ধমনীর ঘনত্ব প্রতিরোধ করে। সেই সঙ্গে হৃদরোগ ও উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমায়। এছাড়া পালং শাকে থাকা পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে।

৩. বাঁধাকপি: বাঁধাকপি উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণের জন্য দারুন উপকারী। এতে থাকা পটাশিয়াম উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে বিশেষ ভূমিকা রাখে।

৪. গাজর: গাজরেও প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম আছে। পটাশিয়াম রক্তের শিরা ও ধমনীতে জমে থাকা টেনশন দূর করে,যার ফলে উচ্চ রক্তচাপও থাকে নিয়ন্ত্রণে। এটা হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।গাজর কাঁচা, রান্না করে অথবা জুস করে খাওয়া যায়।

৫. সেলেরি: বিভিন্ন সুপারশপে সেলেরি নামের একটি সবজি পাওয়া যায়। এতে থাকা কুমারিন উপাদান উচ্চ রক্তচাপ কমায় এবং শরীরে পানির ভারসাম্য বজায় রাখে।এটি মস্তিষ্কে রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয়। ফলে স্ট্রোকের ঝুঁকিও কমে। সূত্র : এনডিটিভি।